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本文目录
材料:白菜160g、大全大全虾酱100g 、视频虾油适量 、虾酱虾酱葱适量
步骤:
1 、家常家常将白菜芯横切成丝 ,做法做法葱切细段 ,大全大全备用(白菜切成丝会更入味) 。视频
2 、锅炉中放入虾油 ,入葱花炒香(油最好沸腾了再加入葱花)。
3、加入适量虾酱炒香。
4、加入白菜芯翻炒 。
5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。
主料:小虾一斤
辅料:盐适量 、姜适量、红酒1勺、糖适量、葱适量
做法步骤
1.虾去杂质,洗净,沥干。
2.料理机加虾加葱姜打成泥 ,(加适量水的水能打动虾即可) 。
3.凉锅凉油倒入打好的虾泥,加一勺红酒,盐和糖适量 ,煸至变色 ,
4.把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
制法 :先把滤干水的小虾(为加速发酵 ,可将滤干水的虾晒几天)倒入石臼,加盐(虾与盐的比例为2 :1)捣烂,加优质白酒拌匀后装入埕子密封,经过10多天发酵后即可食用 。酱色红润味香,为上乘佐料 。既可蘸汁,又可炒菜 。炒番薯叶、芋头苗 ,加点沙虾酱,香味浓郁,刺激食欲。
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